Нас читает человек!

eating_well_03Завтрак должен быть здоровым, легким и быстрым в приготовлении. Не согласиться с этим просто невозможно, но вот как обеспечить себе хоть какое-то разнообразие, следуя подобным условиям, мало кто знает.

Обычно воображение останавливается на хлопьях с молоком. Что ж, мы поможем разнообразить здоровую диету по утрам. Так что если будете покупать хлопья – берите те, которые продаются с игрушкой внутри, так от них будет хоть какая-то польза.


1 – Банановый коктейль с мокко

Две порции

Этот коктейль даст организму все необходимые утром питательные вещества. Кофеин поспособствует пробуждению, а кальций и другие питательные вещества придадут вам сил. Для приготовления потребуется несколько минут и блендер.

Ингредиенты:

2 чашки ванильного йогурта с низким содержанием жира
? чашки сваренного кофе
2 банана
4 чайные ложки порошка какао
4 кубика льда

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты, поместите в блендер и превратите в однородную массу.

2 – Горячая овсянка

Одна порция

Овсянка почти вдвое более питательна, чем другие традиционные утренние блюда, а благодаря большому количеству растворимой клетчатки она поможет вам избежать набора веса и повышения уровня холестерина. Попробуйте съесть на завтрак тарелку овсянки с желтым сахаром и одной из следующих добавок:

• Чтобы увеличить количество антиоксидантов добавьте ? чаши свежей или замороженной черники.
• Чтобы увеличить количество кальция добавьте ? чашки толченого миндаля.
• Чтобы увеличить количество полезных жирных кислот омега-3 добавьте 1 столовую ложку муки из льняных семян.
• Для здоровья зубов и десен добавьте ? чашки сушеной клюквы.

3 – Фриттата

Одна порция

Этот рецепт для одного человека позволяет приготовить завтрак сравнительно быстро. Кроме того, это здоровая пища с обилием овощей, и при этом довольно вкусная.

Ингредиенты:

Растительное масло
? чашки красного болгарского перца, нарезанного кубиками
1 ? чашки свежего шпината
1 яйцо
3 яичных белка
2 столовая ложка крошеного сыра Фета
Соль, перец

Способ приготовления:

Налейте растительное масло на сковородку и поставьте на сильный огонь. Добавьте перец и готовьте пять минут, пока он не станет мягким. Добавьте шпинат и пассируйте две минуты. Листья должны увянуть, но остаться ярко-зелеными. Смешайте яйцо и три яичных белка и взбейте. Залейте получившейся смесью овощи и убавьте огонь до среднего. По готовности можно выключить огонь, и осторожно перевернуть блюдо, чтобы немного поджарить и другую сторону.

4 – Утренние блинчики

Две порции

Смеси быстрого приготовления всегда были популярны среди тех, кому хочется приготовить вкусный завтрак за минимальное количество времени. Но можно сделать такие завтраки гораздо полезней. Кстати, если хотите добавить протеина в это блюдо – используйте бекон или йогурт.

Ингредиенты:

Растительное масло
? чашки цельнозерновой смеси для блинчиков
1 столовая ложка пшеничных зародышей
1 столовая ложка муки из льняных семян
? чашки снятого молока
1 яйцо
1 чашка фруктов по вкусу
Кленовый сироп

Способ приготовления:
Добавьте на сковороду немного растительного масла и разогреете на среднем огне. Смешайте пшеничные зародыши, молоко, яйцо и смесь для блинчиков и взбейте. Разлейте получившуюся смесь на сковородке (должно получиться 4 средних блинчика). Готовьте примерно 3 минуты до того как края станут золотистого цвета, затем переверните. Подавать с кленовым сиропом и фруктами.

5 – Утреннее буррито

Две порции
Это мексиканское блюдо вряд ли ассоциируется у вас с завтраком, но все же может быть полезным. Оно содержит достаточно много протеина и в то же время витаминов. К тому же острота блюда даст еще один толчок к пробуждению.

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка нарезанного кубиками репчатого лука
? чашки резанных грибов
1 столовая ложка порезанного кубиками острого перца
? чашки мелко нарезанных листьев шпината
Соль по вкусу
3 яйца
3 яичных белка
Горсть покрошенного сыра Фета
2 маисовых лепешки около 25 см
Свежая кинза
Острый соус

Способ приготовления:

1. Сбрызните сковородку оливковым маслом и поставьте на средний огонь. Добавьте чеснок и жарьте, часто помешивая, 2-3 минуты до размягчения. Добавьте грибы и перец и готовьте, пока жидкость почти полностью не испарится. Добавьте помидоры и шпинат и готовьте, часто помешивая, еще 2-3 минуты, пока не завянет шпинат. Получившуюся смесь посолите, и поставьте в стороне.
2. Смешайте яйца и яичные белки в миске средних размеров и взбейте. Смажьте сковородку оставшимся оливковым маслом. Поставьте на средний огонь, добавьте яйца и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока они не взболтаются. Яйца должны оставаться сыроватыми. Размешайте в готовой овощной смеси. Посыпьте сыром фета верхушку и посолите.
3. Нагрейте лепешки (каждую сторону по 20 секунд) в сковороде или в микроволновке, пока они не станут горячими. Разложите смесь из яиц и овощей (каждую на свою лепешку). Сбрызните острым соусом смесь и сверните лепешки. Подавать сразу, полив соусом и посыпав рубленой кинзой.

Приятного аппетита!

Разнообразные блюда на завтрак не должны быть проблемой. Пробуйте какое-нибудь новое блюдо еженедельно, и вскоре вам это настолько понравится, что станет привычкой. Приятного вам аппетита!

По материалам AskMen



Комментарии (2) на "Вкусный и здоровый завтрак за несколько минут"

  1. avatar Владимир:

    Из всего этого только овсянка не вызывает недоумения. С остальным придется повозиться. Начиная с поиска ингридиентов

  2. avatar Гульнара Самигулина:

    Классные рецепты для диеты при панкреатите ( только блинчики все-таки жареные, поостерегитесь)

Отправить комментарий