ЛЕКАРНА.ру Блог о здоровье и медицине. Советы для здорового образа жизни.

Сыроедение — это диета, основанная на употреблении свежей либо прошедшей минимальную термическую обработку растительной пищи, фруктов и овощей, побегов, семян, орехов, злаков, бобовых, а также морских водорослей.

Люди, следующие этому типу питания, полагают, что нагревание еды до температуры выше 46 градусов по цельсию уничтожает ферменты, которые помогают перевариванию и всасыванию питательных веществ, снижая тем самым питательную ценность продуктов питания.

Согласно этой диете, рацион должен состоять по крайней мере на 75% из сырых продуктов. Подробнее »

Как сообщает The Daily Telegraph, согласно недавнему исследованию, снижение потребления определенного белка, находящегося в рыбе, мясе и некоторых орехах, может замедлить процесс старения и увеличить продолжительность жизни.

Доктор Мэтью Пайпер из Института Здорового старения Университетского Колледжа Лондона отметил, что одним из способов достижения эффекта является вегетарианская диета.

Исследования на животных показали, что снижение питания в целом и количества калорий в частности может помочь здоровью и увеличить срок жизни. Подробнее »

Как сообщает BBC News, масштабное исследование, включавшее 60 с лишним тысяч участников, показало, что, по сравнению с мясоедами, у вегетарианцев ниже риск развить некоторые виды рака, а именно рак крови, желчного пузыря и желудка.

Однако этот положительный эффект растительной диеты, по всей видимости, не распространяется на рак кишечника, который является одной из главных причин смертельных случаев от раковых заболеваний.

В исследовании, проведенном университетами Великобритании и Новой Зеландии, приняли участие 61,566 британских мужчин и женщин. Их разделили на три категории: те, кто ели мясо, те, кто ели рыбу, но отказывались от мяса, и вегетарианцы.

Результаты показали, что вероятность развития раковых заболеваний у людей, не употребляющих мясо, составляет 29% — против 33% у всех участников в целом.

Подробнее »