Нас читает человек!
Архив рубрики "Питание"

PD*25840478По сообщению Daily Telegraph, ученые из Университета Восточной Англии, исследующие полезные свойства темного шоколада, ищут 40 женщин-добровольцев для проверки свойств специально изготовленных шоколадных батончиков, которые им придется есть ежедневно в течение года.

Согласно требованию исследователей, участницы должны быть в постклимактерическом возрасте и иметь диабет второго типа. Предполагается, что это позволит понять, влияют ли флавоноиды (природные соединения, обнаруживаемые в какао и сое) на риск сердечного заболевания.

Подробнее »

saladКак сообщает BBC News, масштабное исследование, включавшее 60 с лишним тысяч участников, показало, что, по сравнению с мясоедами, у вегетарианцев ниже риск развить некоторые виды рака, а именно рак крови, желчного пузыря и желудка.

Однако этот положительный эффект растительной диеты, по всей видимости, не распространяется на рак кишечника, который является одной из главных причин смертельных случаев от раковых заболеваний.

В исследовании, проведенном университетами Великобритании и Новой Зеландии, приняли участие 61,566 британских мужчин и женщин. Их разделили на три категории: те, кто ели мясо, те, кто ели рыбу, но отказывались от мяса, и вегетарианцы.

Результаты показали, что вероятность развития раковых заболеваний у людей, не употребляющих мясо, составляет 29% — против 33% у всех участников в целом.

Подробнее »

burgerКогда ваше тело не получает углеводов, оно использует другие виды топлива. Что происходит в организме человека, который начал следовать диете Аткинса и теперь потребляет 20 граммов углеводов в день?

  • Печень хранит глюкозу, превращая ее в гликоген. В отдельно взятый момент в ней, как правило, находится 12-часовой запас гликогена. После того как все съеденные вами углеводы переварятся, печень начинает преобразовывать хранимый ею гликоген обратно в глюкозу, высвобождая его для поддержания уровня глюкозы в крови.
  • Кроме того, начинается процесс липолиза — расщепления жира в жировых клетках — и выделения жирных кислот в кровоток. Ткани, которым для производства энергии глюкоза не нужна (например, мышечные клетки), начинают сжигать жирные кислоты. В результате этого спрос на глюкозу снижается, и нервные клетки получают ее в достаточном количестве.
  • После того как гликоген в печени кончается, в ней запускается процесс глюконеогенеза — превращения аминокислот в глюкозу.
  • Затем печень начинает вырабатывать кетоновые тела из жирных кислот, попавших в кровь в результате липолиза. Мозг и нервные клетки возмещают недостаток глюкозы тем, что переходят к частичному потреблению кетоновых тел. Этот процесс называется кетозом, благодаря чему диета Аткинса также известна как кетогенная диета.

Подробнее »

eating_well_03Завтрак должен быть здоровым, легким и быстрым в приготовлении. Не согласиться с этим просто невозможно, но вот как обеспечить себе хоть какое-то разнообразие, следуя подобным условиям, мало кто знает.

Обычно воображение останавливается на хлопьях с молоком. Что ж, мы поможем разнообразить здоровую диету по утрам. Так что если будете покупать хлопья – берите те, которые продаются с игрушкой внутри, так от них будет хоть какая-то польза.

Подробнее »

father-pregnancyПо сообщению BBC News, опрос показал, что в среднем будущий отец набирает около 6.35 кг лишнего веса за время беременности своей супруги.

Каждый пятый из 5000 опрошенных мужчин заявил, что порции еды в этот период были больше, а 41% ответили, что в доме было больше легких закусок.

Опрос, проведенный маркетинговой компанией Onepoll, обнаружил, что 25% мужчин ели больше для того, чтобы их партнерша меньше беспокоилась из-за собственного веса.

Самыми распространенными причинами «мужской беременности» оказались пицца, шоколад, чипсы и пиво.

Пятая часть будущих отцов сообщили, что они поняли, что начали толстеть, только когда одежда стала им не по размеру.

Подробнее »

eating_well_02С проблемой неприятного запаха изо рта сталкивался практически каждый. Это неприятное обстоятельство может испортить даже самые медоточивые речи и сорвать не только планы на вечер, но и сделку. Сегодня мы поговорим о наиболее распространенных причинах этого запаха и способах борьбы с ним.

В основном неприятный запах изо рта является результатом жизнедеятельности бактерий в ротовой полости. Они анаэробные, так что для выживания кислород им не нужен. Даже наоборот, они предпочитают сухие безвоздушные пространства. И именно поэтому так важно заботиться о чистоте ротовой полости. Белый налет, который образуется на зубах, деснах и языке, способствует снижению количества кислорода во рту и размножению бактерий.

Подробнее »

241_eating_wellНа самом деле для хорошей памяти нет ничего полезнее, чем хороший сон, но пища, которую мы употребляем, тоже имеет значение. В основном на диету обращают внимание лишь в случаях контроля веса и развития мускулов, но не стоит забывать того, что она влияет и на память.

Кроме выбора правильных продуктов для памяти, стоит уделить внимание и порциям. Недостаток пищи будет вызывать голод и отвлекать, а избыток заставит вас лениться и дремать, что тоже не лучшим способом сказывается на продуктивности работы мозга.

Итак, что же следует включить в свой рацион.

Подробнее »