1. Грецкие орехи

Данный продукт содержит большое количество антиоксидантов, которые, по словам специалистов, помогают бороться с повреждениями ДНК клеток головного мозга, вызванных свободными радикалами в нашем организме. Исследования доказали, что диеты, в которых доля орехов составила всего лишь 2%, сглаживают признаки старения мозга, в частности, улучшают способность мозга обрабатывать информацию.

2. Морковь

Давно известно, что морковь полезна для зрения, и лишь теперь выяснилось, что она также положительно влияет на работу мозга. Учёные установили, что благодаря особому соединению, лютеолину, этот продукт способен сокращать воспаление в головном мозге и снижать возрастные нарушения памяти. Высоким содержанием лютеолина могут похвастать также оливковое масло, перец и сельдерей.

3. Ягоды

По мнению ряда исследователей, обогащение рациона некоторыми ягодами пойдет на пользу памяти. К примеру, черника, голубика, клубника и земляника насыщены антиоксидантами. Этим и объясняют их положительное влияние на память. Помимо того, обнаружилось, что черника снижает симптомы депрессии.

4. Рыба

Учёные пришли к выводу, что употребление в пищу рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами может помочь замедлить типичные возрастные когнитивные нарушения. При этом, к сожалению, последние исследования показали, что приём добавок рыбьего жира не замедляет когнитивные нарушения у людей с болезнью Альцгеймера. А вот рыба с высоким содержанием витамина В12 способна защитить и от болезни Альцгеймера. По данным исследователей, люди 65 лет и старше, употреблявшие рыбные блюда 2 раза в неделю на протяжении 6 лет, страдали от когнитивных нарушений на 13 процентов меньше людей аналогичной возрастной группы, не употреблявших рыбу регулярно. Люди, меню которых включало рыбу 1 раз в неделю, были подвержены когнитивным нарушениям меньше на 10 процентов.

5. Кофе и чай

Эти продукты могут сделать намного больше, чем просто заставить нас проснуться утром. Исследования показали, что они могут предотвратить болезнь Альцгеймера и улучшить когнитивные функции. Кофе вполне может служить в качестве терапевтического лечения для людей с болезнью Альцгеймера. А чай способствует улучшению памяти и способности мозга обрабатывать информацию.

6. Шпинат

Зелёные листья этого растения очень богаты витаминами С и Е, которые, помимо прочих достоинств, согласно последним исследованиям, помогают улучшить когнитивные способности.

По материалам: Life's Little Mysteries

Четыре причины избегать витаминные таблетки и получать витамины из здоровой пищи.

Исследования показали, что натуральные продукты с высоким содержанием витаминов принесут больше пользы вашему здоровью, чем витамины, купленные в аптеке.

Исследование, опубликованное на этой неделе в Proceedings of the National Academy of Sciences и подробно описанное в Нью-Йорк Таймс, пришло к выводу, что если вы занимаетесь спортом для улучшения обмена веществ и предотвращения диабета, то вам, возможно, стоит подумать о том, чтобы исключить из своего рациона витамины С и Е, обладающие антиоксидантными свойствами.

Почему? Все дело в реактивных формах кислорода (РФК), к которым, кроме прочего, относятся и свободные радикалы. При тренировках ваше тело вырабатывает эти соединения, которые повреждают ткани организма.

Но наше тело имеет естественную систему защиты от РФК, работе которой могут помешать витаминные добавки.

Таким образом, не исключено, что борьба с вырабатыванием РФК с помощью, например, антиоксидантов, может увеличить, а не снизить риск диабета второго типа. Ученые полагают, что интенсивный прием антиоксидантных биодобавок блокирует многие из благотворных эффектов физических упражнений.

Это исследование также подводит итог нескольким другим открытиям, указывающим на возможный вред от антиоксидантов.

Согласно одному исследованию, «у больных диабетом второго типа была установлена связь между приемом антиоксидантов и увеличенным риском повышенного кровяного давления. С учетом других недавних открытий можно предположить, что фрукты и овощи оказывают оздоравливающий эффект за счет содержащихся в них биологически активных соединений, несмотря на наличие в них антиоксидантов».

Исследование делают еще одно важное замечание: витамины в пище все равно полезны. Проблемы могут возникнуть лишь из-за витаминов в таблетках.

Конечно, это всего лишь очередное исследование. Но, как бы то ни было, до сих пор никому из ученых не приходило в голову отрицать пользу фруктов и овощей.

И вот вкратце остальные три причины ставить под сомнение полезность витаминных добавок:

1. Витамины С и Е не предотвращают инфаркт

В результате долгосрочного исследования мужчин оказалось, что витамины С и Е сами по себе не снижает риск основных сердечно-сосудистых заболеваний. Но есть серьезные доказательства того, что люди, которые едят много растительных продуктов, меньше рискуют стать жертвой рака или болезни сердца.

2. Витамин С и Е в виде драже не предотвращают рак

Используя данные все тех же исследований, ученые установили, что прием витаминов С и Е не уменьшает риск рака.

3. Витамины А, Е и бета-каротин в драже могут сократить вам жизнь

Это исследование показало, что, хотя антиоксидантные добавки используются для профилактики многих заболеваний, лечение с помощью бета-каротина и витаминов А и Е может повысить риск смертельного случая.

Спонсор этого поста: Нефть наше всё

Источник: The Daily Green.

Польза для здоровья

Витамин А в первую очередь известен тем, что может позволить вам лучше видеть в темноте. Палочковые клетки сетчатки содержит четыре фотопигмента, которые хранят соединения витамина А, и пигмент родопсин. Все они отвечают за обнаружение источников света.

При продолжительном недостатке витамина А выработка родопсина снижается, и может развиться куриная слепота.

Витамин А также играет важную роль в работе иммунной системы. Он способствует росту вилочковой железы и стимулирует активность белых кровяных клеток, которые отвечают за производство антител, защищающих от вирусов.

Организм нуждается в ретиноевой кислоте для обеспечения функций эпителиальных клеток, которые находятся в легких, трахее, на коже, в желудочно-кишечном тракте и полости рта. Это первая линия обороны иммунной системы.

Витамин А необходим для метаболизма костей, чтобы предупреждать остеопороз и переломы.

Наконец, витамин А требуется для нормального роста клеток организма.

Какие продукты содержат витамин А?

К богатым источникам витамина А и каротиноидов относятся:

• морковь;
• шпинат;
• ботва репы;
• кале;
• петрушка;
• перец;
• зелень горчицы;
• салат ромен;
• телячья печень;
• свекла листовая;
• сладкий картофель;
• куриная печень;
• говядина;
• яйца;
• молочные продукты.

Рекомендуемое потребление витамина А

Если вы не получаете достаточное количество витамина А с пищей, можно принимать его в форме добавок (ретинол или ретинилпальмитат). Рекомендуемая дозировка витамина А для мужчин в возрасте от 14 лет и старше — 900 мкг.

Диета с очень низким содержанием жира может вызвать дефицит витамина А, поскольку для обеспечения достаточного всасывания его необходим жир. Кроме того, у людей, страдающих от недостатка ферментов поджелудочной железы, болезни Крона, муковисцидоза, болезней желчного пузыря и печени, также есть риск недостаточно эффективного всасывания витамина А.

Следует отметить, что некоторые питательные вещества могут взаимодействовать с витамином А. Витамин А зависит от некоторых связывающих белков, следовательно, необходимо следить за тем, чтобы в организм поступало достаточно белка.

Кроме того, для усваивания витамина А, поступающего с пищей, необходим цинк — еще одно важное питательное вещество.

Важный момент: витамин А мешает усвоению витамина K. Нужно обратить особое внимание на баланс этих питательных веществ, чтобы не упустить ни то, ни другое.

Помимо этого, некоторые лекарства могут вступать во взаимодействие с этим витамином. Если вы принимаете любые средства для снижения холестерина, вы, вероятно, обнаружите повышенный уровень витамина А в крови. В таком случае следует снизить его потребление.

Люди, принимающие средства для усиления экскреции желчи (также для снижения уровня холестерина), возможно, обнаружат, изменения в усвоении витамина А организмом. Если подобная ситуация возникнет, нужно обсудить ее с врачом. Аналогичный эффект возможен от приема антибактериального препарата Neomycin.

Если вы принимаете Rin-A, Vitinoin или Vesanoid (по структуре они очень похожи на витамин А — их часто используют при лечении угревой болезни или рака кожи), вам нужно ограничить прием витамина А, чтобы избежать отравления.

Витамин для зрения

Как вы можете видеть, витамин А необходим для того, чтобы видеть в темноте — а это качество, жизненно необходимое любому хищнику. Так что мужчинам без него никуда. Тем не менее, убедитесь в том, что у вас есть достаточно информации об этом полезном веществе.

По материалам AskMen.com.

Конечно, соотношение питательных макроэлементов имеет первоочередную важность в питании, для борьбы с болезнями, поддержкой иммунной системы и энергии организма нужны микроэлементы — а именно, витамины и антиоксиданты.

Витамин D, иногда называемый «витамином солнечного света», относится к жирорастворимым витаминам, что означает, что в больших дозах он может быть токсичен.

Однако если вы не принимаете его в больших объемах в виде биодобавок, эта проблема вряд ли возникнет. Обычная диета содержит безопасное для большинства людей количество витамина D.

Витамин D находится в организме в активной (кальциферол) и неактивной форме. Кроме того, в активной форме он действует как гормон, посылающий сигналы при необходимости повышения всасывания кальция и фосфора в тонкой кишке.

Мы собрали для вас некоторую информацию, которая поможет вам извлечь все полезные свойства этого питательного вещества.

Польза для здоровья

Витамин D повышает всасывание кальция, крайне важного минерального вещества, необходимого для крепости и здоровья костей. Один из наиболее заметных симптомов недостатка в витамине D —  остеопсатироз (хрупкие кости). При более существенной нехватке возможны такие заболевания как рахит и остеомаляция (размягчение костей).

Другой полезный эффект от регулярного приема витамина D — стимуляция иммунной системы. В нашей повседневной жизни многочисленные факторы стресса снижают естественную защиту нашего организма. Так что важно делать все возможное для поддержки иммунной системы, и не последнее место здесь занимает витамин D.

Кроме того, повышенные нагрузки и тренировки также могут подорвать иммунную системы, особенно, если тело не получает достаточного отдыха. Поэтому если вы всерьез занимаетесь спортом, витамин D жизненно важен для вас.

Пища, которая содержит витамин D

Вероятно, главный источник витамина D — молоко. В некоторые молочные продукты витамин D добавляют намеренно, чтобы содержащийся в них кальций усваивался более эффективно.

Но не любой молочный продукт будет богатым источником витамина D. Как правило. Чаще всего его добавляют только в молоко.

Другие отличные источники витамина D:

• масло из печени трески;
• лосось и скумбрия;
• тунец или сардины в масле;
• крупы, обогащенные витамином D;
• яйца (особенно желток);
• обогащенный маргарин.

Другой способ получить витамин D — находиться больше под солнцем. Для большинства людей это (в соединении с молоком) — самый простой путь получать достаточное количество этого вещества.

Имейте также в виду, что солнцезащитный крем снижает способность кожи синтезировать витамин D.

Точную продолжительность солнечных ванн подсчитать довольно сложно, так как это зависит от погодных условий, наличия смога или облаков, температуры и т. п. В среднем, 15 минут два или три раза в неделю должно вполне хватить. Чем больше кожи попадет под действие солнечных лучей, тем лучше.

Рекомендуемое количество

Рекомендуемое количество витамина D для мужчин в возрасте от 14 до 50 лет — 5 микрограмм в день. После 51 года следует принимать 10 микрограмм в день, а после 71 — 15 микрограмм.

Людям, страдающим от нарушений абсорбции жира, таких как дефицит энзима поджелудочной железы, болезнь Крона, муковисцидоз или заболевания печени, следует обратить особое внимание на прием витамина D (являющегося, как уже было сказано, жирорастворимым веществом). Как правило, витамин D в биодобавках может помочь в таком случае, но прежде всего стоит посоветоваться с врачом.

Кофе и витамин D

Заядлые любители кофе должны знать, что кофеин взаимодействует с рецепторами витамина D. Чтобы избежать этого, старайтесь ограничить количество кофеина до 300 мг в день, либо увеличьте объемы поступающего в организм кальция, чтобы сбалансировать эффект и избежать проблем с костями.

Больше солнца

Не нужно недооценивать важность витамина D. Если вы достаточно часто бываете на солнце и часто пьете молоко, то, скорее всего, вам хватает этого вещества. В противном случае следует более внимательно следить за тем, получает ли организм витамин D в достаточном количестве.

По материалам AskMen.com.

Спонсор этого поста: Грамотная постановка бухгалтерского учета — это залог успешной и стабильной деятельности любой организации.

Кроме того, витамин К усваивается лучше, будучи принятым вместе с пищевыми жирами. Поэтому у людей, избегающих употребление жиров, может возникнуть недостаток в нем.

Польза для здоровья

Главная роль витамина К — помогать процессу свертывания крови. Если вам не хватает этого вещества, ваша кровь не будет свертываться, что может привести к смертельному случаю.

Витамин К важен благодаря своей способности снижать риск кровотечений при некоторых заболеваниях, например, болезнях печени, нарушениях всасывания и долговременном приеме антибиотиков.

Другое применение витамина К в диете — обеспечение здоровья костей. Организму нужен этот витамин для эффективного усваивания кальция. В противном случае существует риск развития остеопороза.

Витамин K может помочь избежать появления камней в почках. Было замечено, что вегетарианцы, употребляющие большое количество этого витамина, крайне редко сталкиваются с этой проблемой.

Наконец, водорастворимые формы витамина К можно использовать для лечения порезов и ран на коже.

Пища, в которой содержится витамин К

К продуктам, богатым витамином К, относятся:

• капуста;
• шпинат;
• листовая капуста;
• листовая свекла;
• зелень турнепса;
• зелень горчицы;
• брюссельская капуста;
• брокколи;
• петрушка;
• салат-латук;
• говяжья печень.

Нужно отметить, что замораживание может уничтожить витамин К, а термическая обработка, наоборот, никак  не повлияет на качество этого питательного вещества.

Рекомендуемое количество витамина K

Рекомендуемый прием витамина К — 75 микрограмм в день для мужчин от 14 до 18 и 120 микрограмм в день для мужчин от 19 лет.

Существуют лекарственные средства, которые могут вступать в реакцию с витамином К. Людям, принимающим антикоагулянты или препараты желчной кислоты (для снижения уровня холестерина), а также тем, кто использует биодобавки с витаминами А или Е (которые тоже являются жирорастворимыми, что может вызвать проблемы с их совместным всасыванием), стоит посоветоваться с врачом.

Если вы хотите использовать пищевые добавки витамина К, он доступен в синтетических формах (витамины K1 и K2). Витамин K3, еще одна его форма, почти в два раза эффективнее для свертывания крови, чем натуральная форма витамина K. Однако он может вызывать негативные реакции, поэтому американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило выпускать это вещество.

Получать достаточное количество витамина достаточно просто, если ежедневно есть зелень и овощи. Так что, как правило, биодобавки не нужны. К примеру, чашка спаржи содержит 114.8% дневной нормы. Капуста — еще лучше. В одной порции — 1327.6% дневной нормы.

К счастью, если принимать витамин К строго из натуральных источников, симптомов токсичности не возникнет.

Но это не значит, что большие дозы не могут иметь негативных последствий. В таком случае лучше всего будет обратиться к врачу, особенно если вы принимаете этот витамин в виде биодобавки.

Все что нужно — это зелень

Витамин К — очень важное питательное вещество. Если не есть зелень и овощи, высок риск испытать негативные эффекты от его нехватки. Кроме того, не забывайте следующее: поскольку организм может хранить этот витамин в жировых клетках и многие продукты обеспечивают его более чем достаточное количество (например, капуста), нет необходимости каждый день есть пищу, богатую этим витамином. Просто делайте это регулярно, чтобы поддерживать его запасы.

По материалам AskMen.com.

Конечно, не существует медицинского определения этого понятия. Так мы решили назвать продукты, чрезвычайно богатые антиоксидантами, полифенолами, витаминами и минеральными веществами. Они могут снизить риск развития хронических заболеваний и продлить вам жизнь. Также они более полезны с точки зрения избыточного веса. Прочтите о нескольких из таких продуктов и о пользе, которую они могут принести.

	Помидоры Они содержат ликопен — антиоксидант, мало где встречающийся помимо томатов. Исследования показывают, что он может защищать кожу от ультрафиолетовых лучей, предотвращать рак и снижать уровень холестерина. Кроме того, в помидорах много калия, клетчатки и витамина С.
	Черника Эти ягоды богаты фитонутриентами, которые нейтрализуют свободные радикалы (соединения, вызывающие старение и поражение клеток). Антиоксиданты, содержащиеся в чернике, также могут защищать от рака и снижать риск развития возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или старческое слабоумие.
	Черная фасоль Стакан черной фасоли — это 15 грамм белка и, в отличие от мяса, ни грамма насыщенных жиров, которые забивают артерии. Плюс польза для сердца — клетчатка, антиоксиданты и железо.
	Брокколи Брокколи и другие крестоцветные овощи содержат фитонутриенты, которые могут сдерживать рост опухолей и снижать риск раковых заболеваний. Одна порция обеспечит вас дневной дозой витамина С и большим количеством фолиевой кислоты.
	Лососина Лососина содержит жирные кислоты омега-3, которые наш организм сам вырабатывать не умеет. Они снижают воспаления, улучшают циркуляцию крови, повышают содержание «хорошего» холестерина относительно «плохого», и может сократить риск рака. Лосось богата селеном, который предотвращает поражение клеток, и несколькими витаминами группы В.
	Овсянка Богатая клетчаткой овсянка также является хорошим источником магния, калия и фитонутриентов. В ней содержится особый вид клетчатки, который снижает уровень холестерина и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Магний регулирует уровень сахара в крови. Кроме того, исследования показали, что цельнозерновая овсяная крупа может уменьшить риск дибета второго типа.

Зачастую разные формы витаминов этого комплекса можно обнаружить в одной и той же пище, так что нет необходимости включать в свой рацион какие-либо биодобавки для восполнения недостатка в них. Придерживаясь смешанной диеты, потребности организма можно удовлетворять без особых хлопот.

Мы собрали для вас всю необходимую информацию о витаминах группы В.

Польза для здоровья

Все витамины группы В работают сообща для поддержания здоровья систем организма. Как правило, если телу не хватает одного вида витамина В, то недостаток в других также налицо.

В комплекс витаминов группы В входят следующие вещества:

• витамин B1 — тиамин;
• витамин B2 — рибофлавин;
• витамин B3 — ниацин;
• витамин B5 — пантотеновая кислота;
• витамин B6 — пиродиксин;
• витамин B7 — биотин;
• витамин B9 — фолиевая кислота;
• витамин B12 — цианокобаламин.

Вместе эти витамины поддерживают работу иммунной системы, нервной системы и обмена веществ, а также стимулируют рост и деление клеток организма.

Кроме того, витамин B6 необходим для эффективного расщепления белков и аминокислот. Те, кто потребляет много белков — а это, в первую очередь, занимающиеся бодибилдингом мужчины — в первую очередь должны обратить внимание на прием этого витамина, так как именно он жизненно важен для того, чтобы белки поступали в полном объеме.

Витамин B6 поддерживает нормальный уровень сахара в крови, что особенно важно для людей, страдающих от диабета или гипогликемии.

Если вы потребляете немного калорий, витамин B6 необходим вам для извлечения энергии из углеводов, получаемых с пищей. Так что, чтобы не чувствовать себя постоянно усталым во время диеты, убедитесь в том, что ваш организм не испытывает недостатка в витамине B6.

Наконец, витамины этой группы могут предотвратить депрессию и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Продукты, в которых содержатся витамины группы В

Витамины группы B, в первую очередь, можно найти в хлебе и подобных продуктах, поскольку эти вещества в большом количестве содержатся в дрожжах. Таким образом, в пиве витамина В тоже достаточно много, так как его делают с использование пивных дрожжей.

Кроме того, к источникам витамина В относятся:

• картофель;
• бананы;
• чечевица;
• перец чили;
• тунец;
• фасоль;
• орехи;
• яйца;
• крупы;
• некоторые обогащенные энергетические напитки;
• курица;
• томатный сок.

Рекомендуемое потребление витаминов группы В

Поскольку вещества этой группы растворимы в воде, они не могут храниться в организме и будут выведены при приеме в избыточном количестве. Поэтому важно принимать витамины группы В ежедневно, иначе из-за их недостатка могут возникнуть проблемы.

Рекомендуемая доза B6 — 1.3 мг в день для возраста до 50 лет и 1.7 мг для более пожилого возраста. Однако если в день вы потребляете 2000 калорий, то вам стоит поднять эту дозу до 2 мг.

У большинства людей, придерживающихся смешанной диеты, не должно возникать недостатка витаминов группы В. Токсичными эти вещества становятся лишь в огромных дозах, будучи принятыми в виде биодобавок, и в таком случае могут возникнуть нервные расстройства и тактильная нечувствительность.

К симптомам нехватки также относятся язвы на языке, раздражительность, чувство замешательства, депрессия и конвульсии. Кроме того, людям, употребляющим большие количества алкоголя, следует принимать больше витаминов группы В, так как алкоголь способствует нейтрализации и выведению витаминов из организма.

В заключение

Убедитесь в том, что ваш организм получает достаточно витамина В посредством сбалансированной диеты. Даже те, кто придерживается низкоуглеводной диеты и ест очень мало дрожжевых продуктов, вполне могут получать необходимое количество витамина В из рыбы, курицы и орехов. Кроме того, всегда можно найти комплексные биодобавки, содержащие витамины этой группы, что является неплохой альтернативой в случае, если вы ощущаете нехватку в них.

По материалам AskMen.com.

Польза для здоровья

Главная польза от витамина Е — поддержка работы антиоксидантов. Антиоксиданты играют ключевую роль в организме, защищая его от вреда, причиняемого свободными радикалами.

Каждый день в наш организм попадают свободные радикалы (например,  сигаретный дым или другие ядовитые вещества). Все они причиняют огромный вред нашему здоровью.

Антиоксиданты помогают отражать эти атаки и уберегают организм от болезней. Что наиболее важно, они могут бороться с раковыми и сердечно-сосудистыми заболеваниями — а это две наиболее опасные проблемы.

Кроме того, витамин Е участвует в поддержке иммунной системы и процессе восстановления ДНК.

Продукты

Больше всего витамина Е содержится в орехах, маслах и зеленых овощах. Вот список продуктов, которые следует есть чаще, чтобы организм получал необходимое количество этого питательного вещества:

• масло пшеничных зародышей;
• миндаль;
• семена подсолнуха;
• подсолнечное масло;
• сафлоровое масло;
• фундук;
• арахис и арахисовое масло;
• кукурузное масло;
• шпинат;
• брокколи;
• соевое масло;
• киви;
• манго.

Рекомендуемое количество

Для мужчин в возрасте от 14 лет рекомендуемое количество витамина Е — 15 мг в день.

Кроме того, некоторые заболевания (болезнь Крона, муковисцидоз) приводят к невозможности полноценного усвоения пищевых жиров, и в результате может возникнуть нехватка витамина Е.

Максимально допустимое количество витамина Е — 1000 мг. Выше этого значения вещество становится токсичным, но вероятность того, что вы случайно примете такую дозу, крайне мала.

Витамин Е и заболевания сердца

Некоторые ученые полагают, что витамин Е играет большую роль в предотвращении развития коронарных заболеваний сердца, ограничивая процесс окисления «плохого» холестерина в крови. В результате этого окисления блокируются артерии, что может привести к сердечному приступу.

По статистике, люди, получающие оптимальное количество витамина Е, демонстрируют на 30-40% меньшую вероятность развития сердечных заболеваний.

Более того, достаточное количество витамина Е помогает избегать формирования сгустков крови, которые также могут вызвать сердечный приступ.

Другие полезные эффекты витамина Е

Витамин Е улучшает усвояемость пищевых жиров. Так как большинство содержащих его продуктов богаты полезными жирами, повышается качество вашего питания. Миндаль, фундук, подсолнечное и сафлоровое масло — отличные источники пищевых жиров, так что стоит включить их в свой ежедневный рацион, чтобы повысить количество потребляемого витамина Е.

Ешьте витамины

Убедитесь в том, что ваша диета включает достаточно витамина Е. Слишком много людей попросту боятся есть что-либо, содержащее жир, хотя, на самом деле, он очень важен для полноценного питания — даже важнее, чем углеводы. Продукты, богатые витамином Е, не только обеспечивают все описанные выше полезные эффекты, но и являются превосходным источником энергии, при этом никак не влияя на уровень сахара в крови.

По материалам AskMen.com.

К счастью, получать достаточное количество витамина С совсем не сложно, поскольку его можно обнаружить во многих продуктах, которые мы едим каждый день.

Мы расскажем вам все, что нужно знать о витамине C.

Польза для здоровья

Помимо поддержания силы костей и других тканей, витамин С выступает в роли антиоксиданта, помогая снижать вред, наносимый свободными радикалами.

Когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов, иммунитет ослабевает, возрастает риск рака и заболеваний сердца, не говоря уже об ускорении процессов старения.

Если вы хотите использовать витамин С для лечения обычной простуды или гриппа в начале заболевания, рекомендуется принимать по 8 г (в форме аскорбиновой кислоты) каждые 20 минут в течение трех-четырех часов. После того как первые симптомы ослабнут, можно снизить дозу до 2-4 г через каждые 4-6 часов в течение 10 или более дней.

Кроме того, витамин С играет очень важную роль в выработке коллагена, являющегося частью рубцовой ткани, сухожилий, связок и кровеносных сосудов. Также он необходим для поддержки хрящевой и костной ткани, что делает его ключевым элементом в снижении риска остеопороза и переломов.

Если вы следите за уровнем железа в крови, то вам не обойтись без витамина C, играющего ключевую роль в абсорбции этого элемента. Если вы принимаете железо в качестве биодобавки, вам также следует есть пищу, богатую витамином С.

Где содержится витамин С

Организм сам не может вырабатывать аскорбиновую кислоту, поэтому необходимо есть пищу, содержащую ее. Витамином С богаты следующие продукты:

• зеленый перец;
• апельсины;
• гуава;
• клубника;
• помидоры;
• брокколи;
• зелень;
• батат;
• мускусная дыня;
• папайя;
• ягоды.

Самый простой способ повысить количество потребляемого витамина С — есть как можно больше ярких фруктов и овощей. Как правило, в них он содержится в большом количестве.

Рекомендуемое количество витамина С

Рекомендуемое потребление для мужчин от 19 лет и старше – 90 мг в день. Случаи отравления чрезвычайно редки, поскольку благодаря растворимости в воде избыток вещества легко выводится из организма (в отличие от витамина D и других растворимых в жирах витаминов).

Однако могут возникнуть проблемы, если принимать слишком большие дозы (больше 2 г в день) в течение долгого времени. Такое часто случается при приеме в форме биодобавки.

С другой стороны, если организм долго не получает необходимого количества витамина С, возникнут симптомы его недостатка, такие как сухость волос и кожи, воспаление или кровотечение десен, медленное заживление ран, воспаление суставов, анемия, снижение иммунитета и, возможно, избыточный вес. Если это запустить, то в результате может развиться цинга.

Наконец, нужно следить за количеством витамина С, если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты. Негативные последствия могут быть от его взаимодействия с ацетаминофеном и некоторыми средствами от повышенного давления.

Спортсменам на заметку

Если вы активно занимаетесь тренировками на выносливость, вам будет это интересно. В Испании было проведено исследование, в ходе которого обнаружено, что у людей, в диету которых входил 1 г. витамина С на протяжении последних 15 дней трехмесячного курса приема антиоксидантов, уровень лактата в крови, измеренный после серьезных физических упражнений, был ниже, чем у контрольной группы.

Иными словами, эти результаты показали, что с помощью витамина С можно повысить эффективность тренировок.

Одно яблоко в день

Не пренебрегайте фруктами и овощами. Это не только превосходный источник клетчатки, но и самый простой способ получать витамин С. Достаточное количество витамина С – залог оптимального здоровья вашего организма.

По материалам AskMen.com.

Не нужно впадать в панику и бежать в аптеку, чтобы скупить все имеющиеся в наличии витамины. Для поддержания здоровья вполне хватит сбалансированной диеты, содержащей фрукты, овощи, цельнозерновые крупы и постное мясо. Представляем вашему вниманию список самых важных витаминов и их источников.

Витамин C

Чем полезен: Витамин С — стимулятор иммунной системы. Также он помогает поддерживать и восстанавливать соединительную ткань, кости, зубы и хрящи. Кроме того, он играет важную роль во всасывании железа.

Где содержится: Самый очевидный источник витамина С — цитрусовые фрукты. Еще его можно обнаружить в красном перце, брокколи, шпинате, брюссельской капусте, ягодах, помидорах, картофеле, капусте и киви.

Признаки недостатка: При нехватке этого витамина может возникнуть малокровие, проблемы с зубами, боль в суставах, замедленное заживление ран и потеря волос.

Витамин B2 (рибофлавин)

Чем полезен: Рибофлавин помогает организму превращать пищу в энергию, обеспечивает здоровье кожи, хорошее зрение и полноценную работу нервной системы.

Где содержится: Вероятно, вы замечали рибофлавин в списке полезных веществ на пачке с крупой. Большое количество этого витамина содержится в обогащенном хлебе и крупах, а также в молочных продуктах, птице и рыбе.

Признаки недостатка: Длительная нехватка рибофлавина может привести к трещинам в уголках рта, постоянно больному горлу, кожной сыпи и болезненной чувствительности к свету.

Витамин A

Чем полезен: Этот витамин помогает сохранять здоровье кожи и носоглотки. Также он поддерживает остроту зрения и нормальное функционирование пишеварительной системы.

Где содержится: Морковь, печень, молоко, масло, сыр и шпинат содержат достаточное количество витамина А.

Признаки недостатка: Ваш дедушка наверняка говорил вам, что если съесть гору моркови, то можно будет видеть в темноте. Это, конечно, преувеличение, но недостаток витамина А и впрямь может привести к слепоте. Другие симптомы его нехватки — сухая, шелушащаяся кожа, ослабленный аппетит, малокровие и камни в почках.

Витамин D

Чем полезен: Это важное вещество поддерживает силу мышц, костей и зубов, помогая организму всасывать кальций — жизненно важный элемент, участвующий в росте мускулов и костей, регуляции сердцебиения и передаче нервных сигналов.

Где содержится: Необходимое количество витамина D можно получить просто проводя время на улице, поскольку кожа синтезирует его под действием солнечного света. Кроме того, он содержится в молоке, рыбьем жире, масле и яичном желтке.

Признаки недостатка: У детей, которым не хватает витамина D, может развиться рахит — заболевание, при котором кости становятся мягкими и хрупкими. У взрослых может возникнуть остеомаляция  — похожая болезнь, приводящая к ослаблению мышц и повышению риска переломов.

Витамин K

Чем полезен: Витамин К крайне важен для свертываемости крови, что необходимо для нормального протекания восстановительных процессов при порезах и ранах. Если кровь не будет свертываться, то человек может умереть от небольшого пореза.

Где содержится: Овощи и зелень — лучший источник витамина К, но помимо этого в небольших количествах он содержится во многих других продуктах, например, в укропе или соевых бобах.

Признаки недостатка: При нехватке витамина К кожа становится менее устойчивой к повреждениям.

Витамин B12

Чем полезен: Играет решающую роль в синтезе красных и белых кровяных телец и участвует в создании ДНК.

Где содержится: Дневную норму витамина В12 можно легко получить из яиц, молока, мяса и других продуктов животного происхождения. Также этот витамин содержится в некоторых обогащенных крупах.

Признаки недостатка: Недостаток витамина В12 вызывает анемию, усталость, запоры и потерю аппетита. В тяжелых случаях может привести к неврологическим симптомам, таким как покалывание в пальцах рук и ног.

Простой путь к здоровью

Если идея о необходимости в витаминах вызывает у вас мысли работе на аптеку, следует пересмотреть этот взгляд на вещи. Витамины есть практически в любой пище, а без них вы будете ощущать слабость и станете более уязвимыми к заболеваниям.

К счастью, в большинстве случаев достаточное количество витаминов можно получать, просто поддерживая здоровую диету изо дня в день. Если есть зелень, нежирное мясо и фрукты, можно смело забыть о походе в аптеку за бутылочками с витаминами.

По материалам AskMen.com.